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【海鮮世家】明蝦大三拼澎派組(大明蝦450g+天使紅蝦600g+鮮凍海草蝦300g)















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百花酒燜肉 【所屬菜系】 江蘇菜 【特點】 酒香濃郁,肉酥入味,甜鹹可口,肥而不膩,別有風味。 【原料】 去骨肋條肉一塊1000克。 百花酒50克、精鹽10克。味精7.5克、自糖50克、醬油30克、蔥姜各15克。 【製作過程】 豬肋條肉洗刮乾淨,用潔布吸去水分,用烤叉插入肉塊中,肉皮朝下,在中火上烤至皮色焦黑,其目的是起香增色,離火抽出烤叉,將肉入溫水中泡軟,刮去皮上焦污並洗淨。然後修去肉的左角,切成大小均等的12個方塊,再在每塊肉皮上剞蘆席形花刀。取砂鍋一隻,內墊竹血箅,放入蔥姜,把肉塊皮朝上排放入鍋,加百花酒、白糖、精鹽、置旺火上燒沸,再加清水、醬油、蓋上鍋蓋,用微火燜1小時至酥爛,再移至旺火收濃湯汁,揀去蔥姜裝盤即成;





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◎明蝦大三拼澎派組

1.產品名稱:深海巨無霸超大明蝦
產品規格:450g±10%(8尾)
產地:中國(台灣海峽)
食用方式:香煎、鹽烤、乾燒、奶焗等,美味極佳。

2.產品名稱:阿根廷超大尾天使紅蝦(刺身)
產品規格:60g-65g/尾 (10尾入)
產地:阿根廷
食用方式:煎、烤、炸、生食,皆宜。
(刺身吃法,剝去蝦殼沾芥末醬油+蔥花,滋味超棒!)
(鹽烤吃法,蝦身抹鹽,鹽烤5-10分鐘,超推美味!)

3.產品名稱:極鮮急凍海草蝦
產品規格:300g±10%/包 (16-20隻)
產地:越南
食用方式:烹調建議:煮湯、清炒、涼拌、鹽烤都宜。

食品業者登錄字號:A-1290 38005-00000-5

※注意事項:
1.解凍產品,請貯存於0~7°C冷藏冰箱並於48小時內食用完畢。
2.加熱方式因設備狀況差異,可依據實際需要調整加熱時間。



地理課-

地理課

老師問:巴西梅子|蜜餞在哪裡?

學生:在地理課本五十一頁。

睡眠不足

一日,歷史老師正在上課,正好講到拿破侖。看到台下每天打瞌睡的學生,老師不由得感慨地說:「各位同學,拿破侖一天只睡三個小時,你們從這裡得到什麼啟示?」

小強答:「睡眠不足會長不高。」

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